El objetivo principal a corto plazo (hasta diciembre) sería que entre el 35% y el 50% de la clase tenga su álbum saludable del mes con menos de 1 o 2 fallos (se entiende como fallo el no tener sello).
El objetivo a medio plazo (final de enero) sería que entre el 50% y el 70% de la clase tengan su álbum saludable con menos de 1 o 2 fallos.
El objetivo final a largo plazo (finales de mayo) sería que más del 75% de la clase tuviese su álbum saludable con menos de 1 o 2 fallos.
La primera línea directriz de este programa se basa en distinguir entre aquella alimentación de mayor calidad y menor calidad, es decir, ayudar a los alumnos a detectar lo que es saludable, de lo que no es saludable. Para ello, la primera semana de octubre, en todas aquellas clases que se unan al proyecto (etapa de primaria), se realizará una sesión informativa dirigida por el tutor o por un miembro del DEFHAS donde se estipulará y se dejará claro, que alimentos son saludables para un correcto almuerzo, y cuales no lo son, en definitiva, una ligera clase de educación nutricional, por ejemplo:
SALUDABLE: Fruta, verdura, agua, lácteos sin azucares añadidos, bocadillos de harina de pan integral con rellenos saludables (no embutidos procesados), frutos secos tostados o al natural, queso fresco, salmón, aguacate, humus, huevo duro,
pechuga de pollo a la plancha, etc.
NO SALUDABLE: Bollería industrial, zumos azucarados, chocolatinas y derivados, quesos con alto porcentaje en grasa, snacks, bocadillos rellenos con embutidos procesados, patatas fritas, etc.
Durante los 5 días de la semana, entre 2 y 3 minutos antes del recreo, el profesor especialista o tutor que se encuentre en cada clase, deberá revisar el desayuno de cada uno de los alumnos, identificando cuales de ellos han seguido el programa ese día y cuales no. Obviamente para aquellos que lo hayan seguido tendrán su premio/recompensa (que se especificará más adelante), y a aquellos que no lo hayan seguido, se les animará a que lo sigan o lo intenten en días sucesivos (cabe destacar que esta estrategia nos puede ayudar paralelamente a que los niños y niñas salgan al recreo de una manera más ordenada y organizada).
No olvidemos, que muchas veces, cambiar los hábitos alimenticios de un niño no depende solamente de él, si no que en casa, las familias deben colaborar a la hora de hacer la cesta de la compra, sacar un poco de tiempo para compartimentar un “tupex” con almuerzo saludable, o simplemente troceando un poco de fruta 5 minutos antes de salir de casa por la mañana. Si esto no es así, no hay que responsabilizar a ese niño, puesto que quizás no ha podido seguir el programa porque en casa no ha sido posible, y habrá que animar a las familias de manera activa para que el niño pueda cumplir los objetivos del proyecto.
Ante la tarea más complicada del proyecto que es hacer seguir a los alumnos el programa y otorgarles alguna motivación extra para que tenga el seguimiento adecuado, el DEFHAS pensó en realizar un cuadernillo de sellos con la cabeza de la mascota de nuestro Colegio Miralmonte “Peter Montes”, y otorgar a cada día de la semana un color, por ejemplo:
- Lunes: Rojo
- Martes: Amarillo
- Miércoles: Azul
- Jueves: Verde
- Viernes: Negro
A principios del curso a cada alumno/a se le entregará un cuadernillo para que lleven un seguimiento diario, semanal y mensual de su grado de compromiso en el proyecto educativo.
De tal manera, si un/a niño/a ha seguido el programa los 5 días de la semana, tendrá 5 sellos, si lo ha seguido 4 días, 4 sellos, y así sucesivamente. Una vez que finalice la hoja del mes, se realizará un recuento por clase, y los tutores descartarán todas aquellas hojas del mes que tengan 5 o mas fallos (se entiende por fallo el no tener sello), y comunicarán al responsable del DEFHAS cuantos niños han seguido el programa. El responsable computará los datos y asignará a la clase que mejor haya seguido el programa el distintivo de “CLASE SALUDABLE DEL MES”, que se expondrá en el tablón de Hábitos de Vida Saludables mediante una foto impresa y expuesta en el pasillo del Colegio.